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Crema, il segreto e il piacere del vero caffè Espresso.  Un espresso senza crema sostanzialmente non è un espresso.  Attenzione però perchè se è vero che la caratteristica più intrinseca ed evidente di un buon caffè Espresso è la crema, non è detto che un caffè con la crema sia per forza buono; o...

Caffè e ftalati: attenzione cosa usiamo quando beviamo il caffè perchè l’allarme è sempre valido. Milioni di persone bevono quotidianamente caffè espresso estratto da capsule monodose. A casa, in ufficio, a scuola o al bar è possibile imbattersi da anni in macchinette compatte in grado di prepara...

Caffè del Caravaggio il piacere di una tazzina d’autore. Da oggi basta col caffè senza identità delle origini: finalmente, grazie alla Carta del Caffè, il cliente potrà scegliere il caffè preferito per gusto e aroma tra varietà di pregiate miscele e monorigini anche biologiche.  Il piacere di una...

8 mosse per difendersi da un pessimo caffè al ristorante…ma anche al bar! Quante volte abbiamo bevuto un pessimo caffè dopo una buona cena al ristorante? Quante volte torniamo a casa perseguitati da un ricordo che ci mette di cattivo umore?  Famelici nella persona di Monica Viani ha voluto dedica...

Il caffè è cultura, talvolta arte grazie a Caffè del Caravaggio. Tutti noi vorremmo evitare di bere un pessimo caffè, quando siamo a casa, in ufficio ma sopra tutto quando siamo al ristorante.  Purtroppo però spesso anche nei migliori bar e soprattutto nei ristoranti rimaniamo delusi.  Famelici c...

La carta del caffè come per i vini, il nuovo strumento di marketing per un ristorante di qualità. La cantina, si sa, spesso rappresenta uno dei fiori all’occhiello, oltre che un’importante fonte di business. Ma da oggi c'è una nuova alternativa, al ristorante si può servire anche il caffè con la ...