Caffè del Caravaggio rispetta la regola delle 5 M per un espresso perfetto
Miscela, Macinatura, Macchina, Manutenzione e Mano dell’operatore: ecco le famose 5 M che garantiscono un espresso perfetto, a condizione che vengano rispettati determinati parametri.
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Capsule di caffè addio, ambiente e salute ringraziano. Largo alle cialde ecologiche!
Il caffè porzionato è fantastico ed estremamente comodo, ma le capsule in plastica e alluminio fanno male all’ambiente e alla salute. Che fare? Semplice: scegliere le cialde ecologiche!
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Nuova tecnica antifrodi per analizzare il caffè e smascherare le truffe commerciali
All’interno del dipartimento di farmacia dell’Università degli Studi di Napoli Federico II è stato elaborato un nuovo metodo analitico per smascherare le frodi commerciali nel settore del caffè.
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Etiopia: 15 milioni di Euro dall’Unione Europea a sostegno del settore del caffè
Il caffè etiope, riconosciuto da sempre tra i migliori al mondo, viene ufficialmente valorizzato da un importante contributo economico europeo.
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Un caffè di qualità richiede cura, impegno e fatica: noi non accettiamo compromessi
Al pari di un vino eccellente, per essere di qualità superiore un caffè deve ricevere attenzioni costanti a partire dai suoi primi giorni di vita nella piantagione.
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