Capsule Compostabili di Caffè, mito o realtà?  Da sempre ci siamo battuti per introdurre nel mercato un prodotto caffè di qualità superiore che sia anche ecologico e compostabile.  Per questo, Caffè del Caravaggio, ha da sempre sposato la filosofia delle cialde ESE filtro carta (ESE - Easy Serving Espresso) o del caffè in grani, rinunciando a prodotti caffè con una maggiore market-ability quali le capsule di plastica o alluminio.  Perchè?  Semplice, perchè le capsule di plastica o alluminio non sono ecologiche, non sono compostabili, rilasciano furani e ftalati e soprattutto inquinano tantissimo! Ricordiamo che gli ftalati vengono rilasciati dalla plastica delle capsule, quando esse entrano in contatto con l'acqua portata a 90°, per ottenere la percolazione del caffè.  Quindi la prima cosa da mettere in cima alla lista è scegliere la macchina caffè espresso a cialde ESE perchè utilizzando cialde di carta, sono compostabili e possono essere smaltite nell'umido.  

Capsule Compostabili di Caffè, mito o realtà?

Negli ultimi tempi, l'industria del caffè ha visto un crescente interesse per le capsule compostabili, con alcuni torrefattori che hanno iniziato a commercializzare prodotti certificati in tal senso. Tuttavia, la domanda sorge spontanea: queste capsule compostabili sono realmente una soluzione praticabile e sostenibile, o si tratta principalmente di una strategia di marketing? Per capirlo vi invitiamo a leggere l'articolo scritto dal più grande produttore di macchine a capsule, che vi spiega esattamente, perchè si tratta ancora più di un mito che di una strategia concreta e realizzabile su grande scala.  Perchè? scopriamolo insieme!

Capsule Compostabili di caffè: La Promessa Verde del Settore del Caffè

Le capsule di caffè compostabili rappresentano senza dubbio un'interessante proposta per ridurre l'impatto ambientale delle comuni capsule di caffè in plastica e alluminio. L'idea è semplice: creare capsule che possano essere smaltite come rifiuti organici e trasformarsi in compost, riducendo così la quantità di rifiuti non biodegradabili che finiscono in discarica.  Questo concetto ha trovato terreno fertile grazie alla crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai temi ambientali e al loro desiderio di sostenere pratiche più sostenibili. Tuttavia, come ci spiegano gli esperti del settore, questa visione non è priva di sfide significative.  Aggiungiamo anche e non ci stancheremo mai di ricordare che un prodotto totalmente compostabile esiste già ed è rappresentato dalle cialde ESE in filtro carta.

Capsule e non Cialde: I Dilemmi della Compostabilità.

Un'importante distinzione da fare è se la compostabilità si possa attuare a livello domestico o solo a livello industriale.  Queste capsule, a dispetto delle cialde ESE di carta, vengono classificate come compost industriale e necessitano quindi di infrastrutture adeguate per il compostaggio. Non tutte le strutture di compostaggio sono in grado di trattare le capsule, e quelle che lo fanno richiedono condizioni specifiche che non sono sempre facilmente replicabili a livello domestico. In pratica, questo significa che anche le capsule compostabili spesso finiscono nei rifiuti indifferenziati!

Inoltre, la produzione di queste capsule presenta ulteriori sfide, tra cui la necessità di utilizzare materiali che siano contemporaneamente biodegradabili e in grado di preservare l'aroma e la freschezza del caffè, aumentando così i costi di produzione.

Capsule Compostabili di Caffè: il Punto di Vista degli Esperti

Secondo Nicola Panzani di IMA Coffee, uno dei principali produttori di macchine per caffè a capsule, le capsule compostabili sono attualmente più un mito che una realtà tangibile su larga scala. Nonostante ci siano torrefattori che promuovono questi prodotti, le difficoltà tecniche e logistiche limitano la loro adozione su vasta scala.

Panzani sottolinea inoltre che, affinché questa tecnologia diventi veramente sostenibile, è necessario un coinvolgimento più ampio, che comprenda non solo i produttori di caffè, ma anche legislatori e gestori dei rifiuti. La collaborazione lungo tutta la filiera è fondamentale per superare le sfide attuali e realizzare un'economia circolare efficace.  La difficoltà principale risiede nel fatto che queste capsule per essere compostabili devono degradarsi con l'umidità, e questo rende molto difficile lo stoccaggio del prodotto durante la filiera per evitare che quando la capsula viene estratta dal consumatore finale la stessa abbia già iniziato a degradarsi, con conseguenze catastrofiche sulla qualità del caffè in tazza.  Non sorprendiamoci se con questi prodotti, rancido, amaro e ammuffito saranno i sentori principale che percepiremo!  La barriera all'ossigeno e all'umidità che si ottiene dal poliaccoppiato in cui vengono confezionate le cialde di carta ESE è ancora ad oggi la miglior soluzione per l'ambiente e la qualità del caffè.

Guardando al Futuro

Per trasformare il mito delle capsule compostabili in realtà, è fondamentale investire in ricerca e sviluppo per innovare i materiali utilizzati e migliorare i sistemi di raccolta e trattamento dei rifiuti organici. Solo così sarà possibile rendere le capsule compostabili una soluzione praticabile e sostenibile su larga scala.  Ad oggi stiamo quindi parlando ancora di un mito!

Scegliere un caffè espresso ecologico significa unire praticità, qualità, sostenibilità e convenienza. Che tu sia un amante del caffè esperto o semplicemente alla ricerca di una soluzione rapida per la tua routine quotidiana, questa opzione saprà soddisfare ogni tua esigenza. 

Mentre le capsule compostabili rappresentano una promessa intrigante, la loro attuazione efficace richiede ancora tempo, impegno e collaborazione. Allora perchè non abbandonare queste pratiche e passare da subito ad un prodotto ecologico?

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