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Per un caffè perfetto la tostatura deve essere perfetta!

Per chi vuole ottenere un caffè perfetto una corretta tostatura non è un optional ma un passaggio fondamentale della fase di produzione.

Trascurarne l’importanza significa rischiare di rovinare irrimediabilmente il caffè e tutte le sue preziose proprietà organolettiche. Una tostatura troppo accentuata elimina l’acidità ma può portare alla bruciatura del chicco, con conseguente retrogusto sgradevole in tazzina. Viceversa, un caffè poco tostato rischia di mettere eccessivamente in evidenza l’acidità del caffè a svantaggio di tutto il resto. Il livello ideale di tostatura è indiscutibilmente quello medio, detto anche a “tonaca di frate”, per ottenere chicchi né troppo chiari, né troppo scuri: in questo modo il caffè sarà perfettamente bilanciato, corposo ed equilibrato e potrà esprimere al meglio tutti i sentori e le peculiarità che lo caratterizzano.

Caffè del Caravaggio segue con attenzione il processo di tostatura di tutte le sue miscele e monorigini pregiate di pura Arabica, assicurandosi che vengano rispettati i più alti standard di precisione ed eccellenza. Per questo i nostri caffè gourmet sono così apprezzati da ristoratori e consumatori: perché sono sempre perfetti, bilanciati e cremosi, a prescindere da chi li prepara. Una volta tostato a regola d’arte, il nostro caffè viene macinato con cura e racchiuso in pratiche cialde monodose ecologiche e compostabili. Le cialde preservano la freschezza del caffè nel tempo e trattengono efficacemente l’aroma della bevanda fino al momento dell’estrazione. Chi desidera gustare un espresso senza compromessi deve affidarsi a produttori esperti e attenti ai dettagli: contattaci ora per scoprire tutto ciò che rende Caffè del Caravaggio un’eccellenza italiana che non teme confronti!

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cialda compostabile

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