fbpx
  • Sfondo Collana

    chicco

    NEWS

    Caffè del Caravaggio

Basta tentennamenti, basta bugie: le capsule di caffè vanno eliminate. Largo alle cialde!

Anche dopo anni di inchieste e analisi scientifiche sulla nocività delle capsule usate per la distribuzione del caffè, alcune brutte abitudini restano dure a morire.

Leggi tutto

Un caffè equo e biologico è più buono per tutti

Il caffè non è importante solo per chi lo consuma e lo vende, ma anche (e soprattutto) per chi lo coltiva e lo produce.

Leggi tutto

Arabica Caffè del Caravaggio - Fascino e profumi di terre leggendarie

Gli esperti di caffè lo sanno: non tutti i grandi produttori che dichiarano di usare Arabica (la specie più pregiata) sono in grado di garantire la purezza delle miscele, di cui raramente viene resa nota la tracciabilità. Molti consumatori si affezionano nel tempo a grossi marchi e slogan televisivi, pensati per diventare dei veri e propri tormentoni, più per abitudine che per reale soddisfazione, ignorando la ricchezza e varietà che il mercato del caffè potrebbe offrire loro ogni giorno.

Leggi tutto

Caffè del Caravaggio: il fascino, la natura e i profumi di terre leggendarie, racchiusi in ogni tazzina di puro caffè Arabica

Gli esperti di caffè lo sanno e lo dicono da tempo: ai giorni nostri, non tutti i grandi produttori che dichiarano di fare uso di caffè Arabica (la specie più pregiata esistente) sono fattivamente in grado di garantire la purezza delle proprie miscele, di cui raramente viene resa nota la tracciabilità.

Leggi tutto

Per fare un buon caffè non serve il Titanic: più sostanza, meno estetica

Ricordo di averne già parlato in passato ma, complice il passaggio veloce in un bar per un caffè espressissimo, utilizzo nuovamente questo spazio per fare alcune considerazioni riguardo al modo in cui viene preparato. O meglio, riguardo alla macchina che lo prepara!

Leggi tutto

Caffè: quattro monorigini certificate per deliziare il palato come mai prima d’ora

Nel suo ricco assortimento di caffè di pura Arabica, Caffè del Caravaggio può vantare quattro eccellenze che giustificano l’esistenza stessa di un Menù vero e proprio dedicato a questa bevanda.

Leggi tutto

Nuove conferme: le capsule fanno male alla salute e all’ambiente. È ora di cambiare!

Col passare del tempo emergono puntualmente nuovi studi e ricerche che confermano ciò che Caffè del Caravaggio ha sempre denunciato e ribadito: le capsule monodose di caffè fanno male all’ambiente e all’uomo.

Leggi tutto

Arabica o Robusta? Il ristoratore deve conoscere le differenze

Le specie di caffè più coltivate e celebri di sempre sono Arabica e Robusta. Benché entrambe abbiano piena dignità, la superiorità dell’Arabica è innegabile: un ottimo punto di partenza per valutare un caffè “di qualità”. Cosa rende l’Arabica la specie “regina” per gli amanti del caffè?
  Innanzitutto, si parte dalla genetica: il Dna dell’Arabica è più sofisticato rispetto a quello della Robusta, con 44 cromosomi contro 22.
L’Arabica eccelle in tutto ciò che dona ricchezza e pregevolezza al caffè: ha due gusti (amaro e acido) contro un solo gusto della Robusta (amaro); ha più oli e zuccheri e meno caffeina, circa la metà.

Leggi tutto

Caffè del Caravaggio - Moderna, versatile, precisa: ecco la macchina del caffè che rende l’eccellenza un’abitudine

L’arte di preparare il vero caffè espresso è il prodotto di diversi fattori, tutti ugualmente determinanti. La qualità del caffè è ovviamente indispensabile, ma sfortunatamente può essere alterata e rovinata da attrezzature non utilizzate nel modo corretto e di difficile manutenzione.

Leggi tutto

Caffè del Caravaggio: la perfezione è un’arte, non una scommessa

Nel mondo del caffè, come nella vita, ci sono immagini e leggende molto difficili da cancellare.

Leggi tutto

Tenacta Group S.p.A. Unipersonale

P.IVA 02734150168
Via Piemonte 5/11
24052 Azzano S. Paolo (BG) - ITALY
Tel. +39 035 688111
Fax +39 035 320149

cialda compostabile

Newsletter

SEGUICI SUI SOCIAL     

bottone contattaci top